Câu chuyện sản phẩm Bánh ngọt Thủy Sen

Ẩm thực Việt Nam luôn có một giá trị văn hóa vượt trội với hương vị đậm đà, thanh tao mà bao đời cha ông đã đúc kết. Mỗi vùng miền lại sáng tạo nên những thức quà bình dị mà đầy tinh túy. Đấy cũng chính là những sản phẩm được làm ra bằng những nguyên liệu từ đất mẹ, để cảm tạ trời đất đã mang mưa thuận gió hòa.

Bánh ngọt là một sản phẩm có từ lâu đời của làng quê xã Nghĩa Khánh, huyện Nghĩa Đàn, Tỉnh Nghệ An. Chiếc bánh có dạng hình tròn, vuông, màu vàng, hương vị thơm, ngậy, ngọt ngào. Ngày xưa bánh ngọt chỉ được làm ở các dịp lễ tết, trung thu, dùng thắp hương gia tiên còn bây giờ bánh ngọt được làm quanh năm dùng vào tất cả các dịp lễ hội phổ biến như trong các lễ ăn hỏi, lễ cưới cho nhân dân trên địa bàn và các vùng phụ cận. Ngoài ra nó còn là món quà tặng ý nghĩa cho du khách gần xa.

Có trên 10 năm trong nghề làm bánh ngọt truyền thống và nhận thấy được tiềm năng về sản phẩm đặc trưng ấy, Chị Sen đã thành lập Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Sen để cho ra những chiếc bánh thơm ngon, ngọt bùi đến với khách hàng trên cả nước.

Nguyên liệu bánh ngọt gồm: bột mì, bột nếp, đậu xanh, lạc, vừng... Tất cả các nguyên liệu trên đều được người làm bánh lựa chọn tỉ mỉ, công phu và đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu tạo nên sản phẩm bánh ngọt mềm, dẻo tượng trưng cho sự bền chặt, thủy chung son sắt của đôi lứa yêu nhau. Ruột bánh màu nâu của đậu xanh, vị thơm của lạc, vừng, dừa toát lên sự sung túc, đủ đầy.

Với sự đầu tư bài bản, khép kín quy trình sản xuất, kinh doanh cùng với nỗ lực, nhanh nhạy trong tiếp cận thị trường, quảng bá sản phẩm vì vậy đến nay sau hơn mười năm đi vào hoạt động, sản phẩm Bánh Ngọt Thuỷ Sen của hộ kinh doanh Nguyễn Thị Sen đã được người tiêu dùng ưa chuộng. Sản phẩm đã được các đại lý, các cơ sở trên địa bàn huyện Nghĩa Đàn và các huyện lân cận thu mua và đặc biệt là điểm dừng chân của du khách khi gé qua xã Nghĩa Khánh, huyện Nghĩa Đàn, Tỉnh Nghệ An.

Đặc biệt, cơ sở sản xuất của hộ kinh doanh Nguyễn Thị Sen đã giải quyết việc làm thường xuyên cho các lao động địa phương có thu nhập ổn định và góp phần cải thiện cuộc sống gia đình. Bên cạnh đó cơ sở còn có công lớn trong việc giải quyết đầu ra cho sản phẩm nông nghiệp của địa phương.   

Tin tưởng rằng với sự quan tâm của cấp ủy, chính quyền địa phương cũng như sự sáng tạo, tâm huyết trong sản xuất, kinh doanh sản phẩm Bánh Ngọt Thuỷ Sen của hộ kinh doanh Nguyễn Thị Sen sẽ ngày càng khẳng định được thương hiệu, đạt chuẩn OCOP và tạo thêm niềm tin, thúc đẩy phong trào phát triển kinh tế cho người dân trên địa bàn.

Thương hiệu Bánh ngọt Thủy Sen ngày càng nhận được sự tin tưởng của khách hàng